啤酒是人类较为古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文"啤",称其为"啤酒",沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
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啤酒的发展现状:
低档的地摊、大排档、小餐馆等外,中档啤酒成为餐饮,娱乐终端市场的消费主流,尤其在经济水平较好的大中城市. 中档啤酒附加值高,开拓中档啤酒市场是提高企业经济效益的重要途径,而城市市场消费水平较高,中档啤酒市场容量不断扩大,前景非常广阔。易拉环瓶盖厂家可以让您的啤酒提升那个一个档次,选好对的图案,加独特的瓶口设计,不愁大卖。
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啤酒的原料主要是大麦。
大麦适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高,溶解度较好,六棱大麦的农业单产较高,活力强,但浸出率较低,麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为:壳皮成分少,淀粉含量高,蛋白质含量适中(9~12%),淡黄色,有光泽,水分含量低于13%,发芽率在95%以上。
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青岛啤酒是中国受到国际认可的啤酒品牌,创始于1903年。
1903年8月,来自英国和德国的商人联合投资40万马克在青岛成立了日耳曼啤酒公司青岛股份公司,采用德国的酿造技术以及原料进行生产。古老的华夏大地诞生了一座以欧洲技术建造的啤酒厂--日尔曼啤酒股份公司青岛公司。经过百年沧桑,这座较早的啤酒公司发展成为享誉世界的"青岛啤酒"的生产企业--青岛啤酒股份有限公司。
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